Merlot
Anbaufläche: 226 ha
Anbaugebiet: Unterland, Überetsch, Bozner Talkessel, Etschtal
Charakter: Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist ein leicht herber Rotwein von granat- bis dunkelgranatroter Farbe. Im Geruch erinnert er leicht an Gras und wildem Wein, sein Geschmack ist vollmundig und herb mit Aromen von wilder Kirsche und Johannisbeere.
Empfehlung: Er eignet sich besonders zu Wild, Wildgeflügel und pikantem Käse.
Serviertemperatur: 18 – 20° C
DOC-Bezeichnungen: Südtiroler Merlot
